Vera Pizza Napoletana

R. Pedro Cristi, 89 - Pinheiros - São Paulo - Brasil

 (11) 3031-1689 | Seg. à Sáb. das 10h às 20h

  

A PIZZA

Aqui, o tempo é respeitado

A massa que fermenta sem pressa por 36 horas, os ingredientes artesanais, o respeito ao trabalho de pequenos produtores, a técnica Napoletana e o Forno a 485ºc são nossa vida.

“A receita da massa é muito simples: farinha, água, sal e fermento. O difícil é ela se tornar uma pizza de excelência” - diz Gil Guimarães

Trocando em miúdos, o chef quer dizer que, para isso, há números que mudam todo dia, de acordo com a temperatura e a umidade, é um trabalho incansável de uma equipe apaixonada pelo que faz.

CARDÁPIO

O Coração Napoletano

Fiori di Latte, Cicoli, Farinha 00, Burrata, embutidos e muitos outros produtos selecionados a dedo ou mesmo produzidos especialmente para nós, juntam com nossa massa napoletana nas pizzas Napoletana assadas no forno, pizzas Fritas ou nos fritos e no Tortano Napoletano, tudo respeitando a cultura e as receitas originais . Para adoçar o Angioletti com Nutella e nosso Cannoli com ricota e pistache.

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AGORA, NA NAPOLI CENTRALE:

Mercado de Pinheiros

Piso Superior - Rua Pedro Cristi, 89
Pinheiros - São Paulo - Brasil

 (11) 3031-1689 | Seg. à Sáb. das 10h às 20h


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